Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.
Fira våfflans dag med en potatisvåffla! Så gott! Toppa med citronkräm & löjrom Ingredienser Potatis (en större potatis per våffla) Smör Crème fraîche Salt & svartpeppar Citron Löjrom, stenbitsrom mm Gör så här Riv potatisen grovt på ett rivjärn. Pressa ur...
Varför inte testa något nytt nu när våren är här och påsken nära. Gravade äggulor kan piffa upp vilken rätt som helst. Gott riva över pastan, risotton, salladen, ja de flesta rätterna faktiskt. GRAVADE ÄGGULOR 4 dl jodfritt salt3 dl strösocker4 äggulor Blanda salt och...
Läckert att servera som tilltugg till drinken eller som förrätt, men gör då ostchipsen något större i storlek. Ingredienser, 12-14 st 100 g parmesanost 80 g löjrom eller annan valfri rom Rödlök, finhackad Citronkräm 1 citron 2 dl crème fraiche En nypa flingsalt Några...
Hur söta är inte dom här stekta miniäggen som är gulliga att servera till påsk, mackan eller pyttipannan. Ingredienser Ett ägg En frys Smör att steka ägget i Salt & peppar Börja med att lägga ägget i frysen över natten. Ta ut ägget och låt det tina några minuter....
Ägghalvans dag. Lika gott med ägg på en knäckemacka som tillbehör på en buffé eller till brunchen. Här kommer ett recept jag hittade på Elle Mat & Vin. Jag serverade äggen under en av påskens dagar. Ingredienser till 4 portioner 4 hårdkokta ägg25 g smör1 msk...
Varför har jag inte tillagat gröt på det här sättet tidigare? Man behöver inte oroa sig att gröten bränner fast i kastrullen utan kan i lugn och ro ägna sig åt något annat trevligt. Mina barn gav gröten högsta betyg och tyckte den var den godaste de ätit. Ugnsbakad...
Kål till jul i alla dess former. Den här är god att äta innan, under och efter jul. Ingredienser till en form, ca 4-6 pers Grötbas 1 1/2 dl rundkornigt grötris 2 dl vatten 1 nypa salt 6 dl mjölk Fyllning 3 ägg 1 dl mörk sirap 250 g grovt riven kålrot 1 tsk salt 1 krm...
Kul godis att göra till jul och en fin present att ge bort istället för en blomma. Ingredienser: 1 dl strösocker1 dl vispgrädde1 dl ljus sirap30 g smör Topping:150g ljus choklad1 tsk kokosoljaPinnarGör så här:Lägg socker, grädde, sirap och smör i en gryta, använd en...
Ta dig tillbaka till 70-talet då utsvängda byxor och plåtskor var inne. Efter middagen serverade man gärna den här desserten som var och enkel och god. Den funkar lika bra idag. Använd antingen inlagda päron på burk eller så kokar du egna. Här hittar du ett recept på...
Traditionell rätt som man kan smaksätta efter säsong. Kanel till julen. Ingefära till hösten. Servera med lättvispad grädde. En fin present att ge bort. Ingefärspäron 8 päron, 1/2 L vatten, 2 dl socker, 1/2 vaniljstång, 2 msk hackad färsk ingefära. Koka ihop socker...
En av mina favoriter på julbordet är lax och sill. Jag spisar gärna mer från den kalla delen av julbordet än från den varma. I år kommer vi nog ha några olika sillvarianter, både köpta och egna. Det brukar inte landa på lott att göra sillen men i år kommer jag göra...
Fira pepparkakans dag med en mjuk pepparkaka med inslag av syrliga lingon. Till en form 100 gsmör (smält) 2 st ägg 2 dl socker 1,5 dl gräddfil (eller yoghurt) 2,5 tsk kanel 1,5 tsk ingefära (mald) 1,5 tsk kardemumma (mald) 1 tsk nejlika (mald) 180 gram (3...