Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Helstekt fläskfilé med tomatsallad!

Helstekt fläskfilé med tomatsallad!

En härlig rätt som passar fint året runt men kanske allra bäst på sommaren. Passa på nu när det är säsong för tomater. Du behöver ca 700 g fläskfilé  salt och peppar  olja till stekning 1 knippe gul färsklök 2 klyftor vitlök 1 kruka persilja 1 kruka basilika 1...

Asiatisk biffsallad på ryggbiff

Asiatisk biffsallad på ryggbiff

Den här salladen blir man lätt beroende av och det går att kombinera med vad man har hemma. Det är dressingen som gör salladen. Om du inte äter kött kan du använda tofu eller stekt halloumi. Nu när ljuset börjar komma tillbaka längtar jag efter färgglad mat och då är...

Korvgryta – allt – i – ett

Korvgryta – allt – i – ett

https://youtu.be/NjAbO_27li8 Ganska ofta behöver middagen stå på bordet innan man knappt hunnit innanför dörren med ett gäng hungriga ungar. Jag fick tips om den här rätten från min svägerska. Sagt och gjort så gick den galet snabbt att sno ihop och dessutom en...

Pulled pork i briochebröd

Pulled pork i briochebröd

https://www.youtube.com/embed/j3xSL2_RCdE Till lunch åt jag pulled pork i brioche bröd med rödkål och picklade gurka. Jag trodde att tiden för pulled pork var förbi och att jag hade tröttnat på det men det var riktigt gott och jag kände att det här är en perfekt nu...

Tacopaj med hetta!

Tacopaj med hetta!

Gillar du tacos och ska bjuda vänner till middag är den här "pajen" perfekt till dig. Enkel och snabb att göra. Funkar bra både som en vardagsrätt som till fest. Testa! Du behöver: 500 g nötfärs4 pkt baconca 250 g ost, riven, gärna herrgårdca 2-3 tomater,...

Köttbullar – En klassiker!

Köttbullar – En klassiker!

Missade du som jag köttbullens dag igår. Men vad gör det när du kan äta köttbullar vilken dag som helst. Jag svängde ihop köttbullarna på vår muurikka. Perfekt om du vill steka på många och fylla lunchlådor eller frysen. Köttbullarna serverade jag med kokt potatis,...

Tacotårta!

Tacotårta!

https://www.youtube.com/embed/fFv5QC1A2GQ För många är Taco en given fredagsmiddag. Det finns många varianter. Fishtaco, tacopaj m.m. Jag har testat att göra en ”tacotårta” i en sockerkaksform. Man fyller den med tortillabröd, köttfärs och alla grönsaker. Gott och...

Falukorv Provencale!

Falukorv Provencale!

Falukorv Provencale1 ring falukorv, 800 g i skivorca 500 g potatis i tunna skivor1 liten zucchini i skivor2 stora tomater i skivor2,5 dl matlagningsgrädde0,5 dl frysta provencalska örter (findus)1 riven vitlöksklyftasalt och pepparriven ost Skär falukorv, tomat,...

Nötstek med ratatouille!

Nötstek med ratatouille!

Jag gillar mat som lagar sig själv så jag kan läsa en bra bok under tiden. Köttet sköter sig självt i ugnen. Grönsaksröran puttrar på spisen i lugn och i. Skit i disken och läs en bok eller andas lite ens stund. Disken kan du låta nån annan ta. Du är helt klart värd...

Älgköttbullar!

Älgköttbullar!

Receptet kommer från Allt om mat och Liselotte Forslin har komponerat receptet. Älgköttbullar Det här är en större sats lagat på 800 g älgfärs. Det räcker till cirka 6-8 portioner eller 10-12 bufféportioner. 800 g älgfärs 1 1/2 dl havregryn eller ströbröd 1 1/2 dl...

Quesadillas med kebab & guacamole!

Quesadillas med kebab & guacamole!

Gott och mättande mellis eller lättare middag som är lätt att göra. Perfekt för barnen när de kommer hem från skolan.    Quesadillas, 4 pers 8 tortillabröd, 320 g Kebabkött, tänk att ett lager kebabstrimlor ska täcka ett tortillabröd. Zucchini, tunt skivad...

Kebab italien style!

Kebab italien style!

Kebab italien style! Du behöver: 500 g kebab, meetab Olivolja 1 gul lök, skalad och hackad 1 vitlöksklyfta, skalad och fint hackad 1 förpackning krossade tomater med basilika 1 förpackning körsbärstomater 1 dl vatten 1 dl creme fraiche 1 förpackning mozzarella Färsk...