Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Linsgryta med sötpotatis

Linsgryta med sötpotatis

Flytta ut köket och njut av frukost, lunch eller middag ute i naturen. Det smakar alltid bättre att äta utomhus. Det här receptet är perfekt att förbereda hemma och värma på under utflykten. När degen hemma och baka ut på plats. Smaklig spis! 4 port 1 gul lök1...

Tunnbröd med ost

Tunnbröd med ost

Tunnbröd med ost. Försvinnande gott! Ät direkt eller njut till en god soppa. Tunnbröd med ost Ingredienser: 50 g smör 5 dl mjölk 1-2 nävar havregryn 12,5 g jäst 0,5 tsk salt 1 msk honung 0,25 tsk hjorthornssalt ca 9 dl vetemjöl En näve riven valfri ost, perfekt om du...

Pumpabröd till Halloween

Pumpabröd till Halloween

Hur gulliga är inte de här små bröden som är formade som pumpor. De gick åt som smör i solsken och barnens älskade dom. Jag färgsatte med gurkmeja men du kan lika gärna göra pumporna på saffransdeg om du gillar det och vill flörta lite med julen så här i...

Vacker focaccia till midsommar

Vacker focaccia till midsommar

Skapa en vacker focaccia till midsommar. Ett riktigt konstverk till midsommarbordet. https://youtu.be/nFy-0ARJk78 Grundrecept focaccia 25 g jäst, 1/2 förpackning, dela på diagonalen.3 dl vatten, ljummet1/2 dl olivolja2 msk honung1 msk flingsalt7 dl vetemjöl...

Långpannebröd!

Långpannebröd!

Perfekt bröd att baka och frysa in eller så går hela plåten åt på en gång när man har många barn hemma som jag har. Receptet kommer från Fredriks Fika. Bröd i långpanna, 24 st 5 dl vatten2 dl havregryn50 g smör50 g jäst4 dl rågsikt1 ägg1 tsk salt2 msk honungca 8-9 dl...

Crack bread med fetaost & vitlök!

Crack bread med fetaost & vitlök!

https://www.youtube.com/embed/BDLTEtful2s Det här brödet kan verkligen bli en snackis runt middagsbordet. Det passar bra till mycket. Gott till kräftskivan eller som tillbehör till soppan. Barnen slukade brödet hemma hos oss ikväll. Man kan variera med vad man har...

Piroger med ost & skinka

Piroger med ost & skinka

Piroger är perfekt att ha i frysen och bara ta fram till mellanmålet eller utflykten. Passa på att göra många för de är försvinnande goda. Ca 12 st  25 g jäst1 ½ dl mjölk, fingervarm1 ½ dl vatten, fingervarmt1 tsk salt2 msk rapsolja1 ägg7–9 dl vetemjöl...

Bagels med oliver!

Bagels med oliver!

Någon gång är den första. Idag testade jag och barnen att baka bagels. Som sagt första gången och det ser man tydligt på utseendet 😉 Men smaken var det inget fel på. Så goda! Det som är kul med att baka bagels är att man kokar dom innan de åker in i ugnen. Ett moment...

Alpmuffins med ost & skinka!

Alpmuffins med ost & skinka!

Alpmuffins med ost & skinka Ingredienser för ca 12 st - ca 30 minuter 2 ägg 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 dl mjölk 100 g gruyèreost, i stavar 100 g bayonneskinka, tärnad 1/2 tsk salt 1 dl raps- eller matolja ca 12 körsbärstomater 1/2 dl riven gruyèreost Gör så...

Fylld baguette!

Fylld baguette!

BARNENS VAL AV UTFLYKTSMACKA! Enligt tradition så fyllde jag baguetterna med brie, salami, olivolja och basilika. Barnen tycker det är lika kul varje år när jag tar med baguetterna och de får skära sin bit på plats. Ett tips är att spara påsen till baguetten så är det...