Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Wrap med rödbetshummus

Wrap med rödbetshummus

Äntligen är hösten på G. Jag får frossa i grönsaker som hör hösten till och dricka lapsang (te med röksmak) invirad i en filt med raggsockorna på. Jag älskar hösten. Det är lite som att gå i ide och gå ner i varv trots att vardagen rullar på. Jag försöker hitta ett...

Picklade ramslöksknoppar!

Picklade ramslöksknoppar!

Tänk kapris fast med mer vitlökssmak. Gott och vackert att dekorera din maträtter med. En höjdare i en fransk potatissallad. 4 dl vatten0,5 dl strösocker0,5 dl ättika (12%0,5 tsk salt50 g outslagna blomknoppar från ramslök1 tsk senapsfrö Koka upp vatten och rör i...

Krämig risotto med grön sparris!

Krämig risotto med grön sparris!

Servera en krämig risotto till vårens primör sparrisen. En ljuvlig kombo som går hem hos stora och små hemma hos oss. Ingredienser, 4 pers 2 finhackade schalottenlökar 1 dl olivolja 3 dl arborioris eller carnaroliris 2 dl torrt vin 1 liter varm kycklingbuljong 2 dl...

Dammsugare – Nyttiga punchrullar!

Dammsugare – Nyttiga punchrullar!

https://youtu.be/3qioSyHMEow YES, det är sant. Nyttiga dammsugare. Dessutom väldigt goda. De jag gjorde gick åt väldigt fort av barnen i hushållet. Jag älskar att hitta och dela med mig av ny inspiration. Just nu testar jag recept i kokboken ” Little green...

Asiatisk nudelsallad!

Asiatisk nudelsallad!

Asiatisk mat går alltid hem hos mina fyra barn. Oavsett vad det är. Köper vi någon gång med oss mat hem så blir det ofta sushi för det lagar vi inte så ofta. Men mest för att den vi köper är så god. Den här rätten är perfekt när man är många vid. middagsbordet. Gillar...

Rödbetspizza med chèvre!

Rödbetspizza med chèvre!

Världens godaste pizza enligt mig. Perfekt som en måltid eller på buffébordet. Rödbetor och getost gifter sig fint. Ringla gärna över lite honung för lite extra sötma. Rödbetspizza Ingredienser till 1 pizza Köp en färdig pizzabotten eller gör din egen.  Topping:...

Linser med bladspenat & sötpotatis

Linser med bladspenat & sötpotatis

Ibland springer jag på recept och sen glömmer jag var jag hittat det och vem som skapat det. Det här receptet dök upp i mitt flöde och vips så hade jag svängt ihop det...otroligt enkelt men SÅ gott. Rena enkla enkla smaker. Perfekt nu i januari efter all eventuell...

Halloumi- och morotsbiffar med avokadosalsa!

Halloumi- och morotsbiffar med avokadosalsa!

Festa till det med saftiga vegetariska biffar med morötter och halloumi. Passa på att göra många ifall ungarnas kompisar kommer på middag. Det här är en favorit. Servera gärna med ett gott ris eller bulgur och ruccola för den kryddiga smakens skull. Smaklig spis!...

Ugnsbakad sötpotatis med fetaost!

Ugnsbakad sötpotatis med fetaost!

2 st sötpotatis ca 200 g/st50 g fetaost1 handfull näve första kryddor, t.ex persilja, rosmarin, salvia1 msk olivolja1 nypa salt1 nypa svartpeppar100 g kokta kikärtor INSTRUKTIONER Sätt ugnen på...

Hyvlad zucchini med ”majo”

Hyvlad zucchini med ”majo”

https://youtu.be/X71LYovaAdI Så enkel och så galet god. Ibland förundras man över hur lätt det är att svänga ihop en rätt som skulle kunna serveras på vilken restaurang som helst. Men det är inte så konstigt när det är Tommy Myllymäki som står bakom...

Krämig vegansk stroganoff

Krämig vegansk stroganoff

Orginalrätten ”Biff Stroganoff” har rötter från 1800-talets Ryssland. Rätten är uppkallad efter en tandlös greve som hette Alexander Sergejevitj Storganov vars kock uppfann rätten. Vi är vana att laga den såhär: nötkött i strimlor, fransk...

Blomkålsris – en kryddig pilaff!

Blomkålsris – en kryddig pilaff!

Blomkål är en favorit hemma hos oss, stora som små. Man kan använda den till så mycket. Men många minns nog tyvärr den sönderkokta blomkålen man blev serverad i skolan. Min ena son är tokig i blomkålspizza så det gör vi rätt ofta. Men nu har vi en ny favorit...se...