Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Rödbetspaj med fetaost! 

Rödbetspaj med fetaost! 

En av mina favoritrotfrukter är rödbetan och den hittar du i butikerna nu. Det finns så mycket du kan göra med den. Du kan äta den rå som kokt eller ugnsbakad. Använd den i en råsaftcentrifugen så har du nyttig juice. För några dagar sedan blev familjen bjuden på...

Ugnsbakad sötpotatis med fetaost!

Ugnsbakad sötpotatis med fetaost!

Laga till den här goda rätten och servera med en god sallad eller som tillbehör till kött, fisk eller fågel. 2 st sötpotatis ca 200 g/st50 g fetaost1 handfull näve första kryddor, t.ex persilja, rosmarin,...

Citrussallader

Citrussallader

Samtidigt som mörkret infinner sig och träden börjar tappa alla löv brukar jag få sug efter c-vitamin och olika citrusfrukter. En perfekt dessert eller som ett mellanmål är dessa goda sallader som jag ger förslag på lite längre ner. Citrussallad med keso 2 blodgrape 2...

Vietnamesisk pizza

Vietnamesisk pizza

Snabbare lunch får du leta efter. Jag svängde ihop min "pizza" på mindre än 3 min. Efter inspiration från Jennie Walldén så har jag testat lite olika varianter. Toppat både med räkor och avokado. Ta vad som passar till det asiatiska köket. Lycka till! Ingredienser...

Linsgryta med sötpotatis

Linsgryta med sötpotatis

Flytta ut köket och njut av frukost, lunch eller middag ute i naturen. Det smakar alltid bättre att äta utomhus. Det här receptet är perfekt att förbereda hemma och värma på under utflykten. När degen hemma och baka ut på plats. Smaklig spis! 4 port 1 gul lök1...

Pasta med gorgonzola

Pasta med gorgonzola

Vill du ha middag på några minuter så är det här middagen för dig. Så gott och enkelt. PASTA MED GORGONZOLA & VALNÖTTER 500 g Fettucine 70 g valnötter grovt hackade 150 g gorgonzola i grova bitar 2 msk bladpersilja hackad 4 msk olivolja salt & peppar Gör...

Vegobiffar med klassiska tillbehör

Vegobiffar med klassiska tillbehör

En klassiker som funkar att servera till både stora och små. Den här är vego och går att lura vilken köttälskare som helst. Receptet kommer från Open new doors Bahnhof i Mjölby. En fantastisk restaurang som serverar växtbaserad eko, reko lagat från grunden. ...

Wrap med rödbetshummus

Wrap med rödbetshummus

Äntligen är hösten på G. Jag får frossa i grönsaker som hör hösten till och dricka lapsang (te med röksmak) invirad i en filt med raggsockorna på. Jag älskar hösten. Det är lite som att gå i ide och gå ner i varv trots att vardagen rullar på. Jag försöker hitta ett...

Picklade ramslöksknoppar!

Picklade ramslöksknoppar!

Tänk kapris fast med mer vitlökssmak. Gott och vackert att dekorera din maträtter med. En höjdare i en fransk potatissallad. 4 dl vatten0,5 dl strösocker0,5 dl ättika (12%0,5 tsk salt50 g outslagna blomknoppar från ramslök1 tsk senapsfrö Koka upp vatten och rör i...

Krämig risotto med grön sparris!

Krämig risotto med grön sparris!

Servera en krämig risotto till vårens primör sparrisen. En ljuvlig kombo som går hem hos stora och små hemma hos oss. Ingredienser, 4 pers 2 finhackade schalottenlökar 1 dl olivolja 3 dl arborioris eller carnaroliris 2 dl torrt vin 1 liter varm kycklingbuljong 2 dl...

Dammsugare utan tillsatt socker

Dammsugare utan tillsatt socker

https://youtu.be/3qioSyHMEow YES, det är sant. Nyttiga dammsugare. Dessutom väldigt goda. De jag gjorde gick åt väldigt fort av barnen i hushållet. Jag älskar att hitta och dela med mig av ny inspiration. Just nu testar jag recept i kokboken ” Little green...

Asiatisk nudelsallad!

Asiatisk nudelsallad!

Asiatisk mat går alltid hem hos mina fyra barn. Oavsett vad det är. Köper vi någon gång med oss mat hem så blir det ofta sushi för det lagar vi inte så ofta. Men mest för att den vi köper är så god. Den här rätten är perfekt när man är många vid. middagsbordet. Gillar...