Det här är galet likt gravad lax i smak och konsistens. Testa du med. Så gott! Receptet kommer från Jävligt Gott. Ingredienser till ca 4 pers 6 st stora Morötter 3 dl Grovsalt 2 msk Ättikssprit 12 % 4 msk Strösocker 1 dl Vatten 1 tsk Liquid...
Matinspiration från Östenssons varje vecka!
Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.
Kategorier
Janssons frestelse i ansjovisburk
Släng inte plåtburkarna! Använd dom att servera årets Janssons frestelse i. Har du inte burkar går det givetvis bra att använda andra portionsformar. Ett tips är muffinsformar i aluminum om du inte har mini-ugnsformar hemma. Ingredienser till 5 plåtburkar 5 burkar...
Vacker focaccia till midsommar
Skapa en vacker focaccia till midsommar. Ett riktigt konstverk till midsommarbordet. https://youtu.be/nFy-0ARJk78 Grundrecept focaccia 25 g jäst, 1/2 förpackning, dela på diagonalen.3 dl vatten, ljummet1/2 dl olivolja2 msk honung1 msk flingsalt7 dl vetemjöl...
Gluten- och laktosfri silltårta
Den här silltårtan är perfekt att servera som på ett buffébord på midsommarfirandet eller bara som den är tillsammans med nykokt färskpotatis. Gluten- och laktosfri silltårta. 200 g Glutenfritt mörkt bröd, gärna kavring liknande. 75 g Laktosfritt smör eller luktfri...
Midsommartårta
Bjud på en italiensk maräng och jordgubbstårta till midsommar. https://youtu.be/jIn4w4iWDok Maräng med choklad 250 g äggvita, 2 ½ dl (6-8 st)500 g socker, 5 ¼ dl100 g mörk chokladTill servering: VaniljglassVispad gräddeFärska jordgubbar Gör såhär Lägg äggvitor...
Lemonad på syren
Nu är det snart skolavslutning och syrenerna blommar. Passa på att göra syrensaft när du har chansen. Smaken är somrig. Saften gick hem stort hos barnen i hushållet. Ju mörkare blomma desto mörkare färg på saften. En god lemonad som är god att servera en varm...
Cheesecake med räkor och kavring i glas
https://youtu.be/vNVEdo2zZOE 4 skivor mörk skånsk kavring + 1 msk smör 2 tsk brödkrydda 300 g räkor, med skal 1 liten rödlök 3 ansjovisfiléer 2 msk gräslök, finskuren 0,5 citron, skalet 1 dl naturell kesella 1 dl crème fraiche dill, till garnering Gör så här...
Vegetarisk matjestårta!
Vegetarisk matjestårta vegostyle Receptet kommer från vegomagasinet. 10 bitar Kavringsbotten 250 g kavring 50 g smält smör, t ex mjölkfritt Matjesfyllning 1 rödlök, finhackad 0,5 dl finhackad saltgurka 0,5 dl finhackad gräslök 0,5 dl finhackad dill 0,5 tsk mald...
Smördegscheesecake med färska jordgubbar
Funderar du vad vad du ska bjuda på för dessert i påsk som går snabbt att svänga ihop. Då är den här smördegsrullen med färska bär för dig. Enkel och supergod! 5 minuter + gräddningstid Ingredienser 1 rulle smördeg (250 g) 300 g mjukost, Philadelphia 2 äggulor 1 1/2...
Midsommartårta med italiensk maräng!
Jordgubbar och tårta är en given ingrediens på midsommarafton. Den här året tänkte jag toppa tårtan med italiensk maräng som får brännas av innan servering. Jag har gjort det ganska enkelt för mig genom att använda färdiga bottnar och sedan fyller jag tårtan med...
Asiatiskt till midsommar!
Har du fått nog av sill eller bara vill ha lite mer japansk känsla på midsommarfirandet. Jag gillar det japanska köket och är förtjust i rå fisk. Som tur är gillar även barnen sushi och vi passar på att äta det när tillfälle ges. Varje dag passerar jag och sonen en...
Kanske årets midsommartårta!
Det är snart midsommar. Frågan är som alltid: Vad blir det för väder? Jag minns en midsommar där vi flyttade in och ut bordet tre gånger. Vi hamnade tillslut inne med ett dukat långbord som till och med vandrade ner för några trappsteg. Allting går bara man vill. I år...