Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.
Godare mellis eller efterätt får man leta efter. Jag som gillar ostkaka och tränar 5-6 dagar i veckan jublade när jag satte tänderna i den här proteinrika ostkakan. Enkel att göra är den också. Perfekt att ha redo i kylen. Om du vill ha mellis efter...
Perfekt att ha redo i kylen till frukost eller mellanmål. Byt ut jordgubbarna till apelsin när det vankas dessert till julen. 500 g Keso4 msk grädde225 g jordgubbar4 msk socker4 msk flytande honung1 st ekologisk citron, tvättad 1. Blanda keso med ovispad grädde. 2....
Har du vaniljglass och kaffe hemma är det här en given dessert. Eftersom jag inte har någon espressobryggare hemma så rymde jag extra starkt kaffe i min bryggare. Jag smaksatte kaffet med lite vaniljsocker. Servera gärna med en god biscotti. Ingredienser: 2 dl starkt...
En klassiker som jag åt första gången i alperna. Dutch pancake är en puffig ugnspannkaka med gyllene frasiga kanter. Ingredienser: 1 1/2 dl mjöl1 1/2 dl mjölk2 msk socker3 ägg2 tsk vaniljsockerEn nypa saltEn stor klick smör att steka äppleskivorna i 2 äpplen Gör...
En underbar tårta som jag gör varje sommar. Toppar med säsongens bär. Den slår aldrig fel och går hem hos stora som små. Jag brukar göra marängen kvällen innan och låter den stå kvar i ugnen över natten. Ingredienser: 250 g äggvita, 2 ½ dl (6-8 st)500 g socker, 5 ¼...
Bjud på en italiensk maräng och jordgubbstårta till midsommar. https://youtu.be/jIn4w4iWDok Maräng med choklad 250 g äggvita, 2 ½ dl (6-8 st)500 g socker, 5 ¼ dl100 g mörk chokladTill servering: VaniljglassVispad gräddeFärska jordgubbar Gör såhär Lägg äggvitor...
En dessert eller lyxigare mellis. Välj bär och frukt efter säsong. Variera med vilka nötter du har i skafferiet. Eller varför inte rosta lite müsli och toppa med. Du behöver: 1 dl osaltade pistagenötter 5 msk flytande honung 1 dl grädde 2 1/2 dl Turkisk yoghurt 1 tsk...
Frozen cheesecake är en favorit i vår familj och oftast önskar sig barnen det som "tårta" när de fyller år. Men nu har vi testat en annan variant som seglat upp i topp tre på desserter. Variera lemon curden efter säsong. På sommaren kan det vara gott med en rabarkräm,...
En favorit i höst- och vintertider är värmande nyponsoppa. Lyxa till det med nybakade mandelbeskvier som är enkla att baka och försvinnande goda. Du behöver bara två ingredienser. Mandelbiskvierca 50 st 200 g mandelmassa2 äggvitor Sätt ugnen på 225 grader. Riv...
Sedan jag var ett barn har jag aldrig varit ett fan av créme caramel eller något liknande i dessertväg. Jag tror det mest beror på konsistensen. Att den "dallrade" för mycket och var för söt. Men jag vet ju också att man behöver äta en rätt många gånger för att lära...
https://youtu.be/wSflUo_DE_w Idag den 12 april firar vi lakritsdagen med en favorit som serverades på en kundkväll för några år sedan. Variation på rödbeta med lakrits, hallon och vaniljglass Ca 4 portionerLakrits sirap:1dl vatten1dl socker3-4 stjärnanis5 st...
https://www.youtube.com/embed/6N1k5zhcVzI Fira våffeldagen med smaksatta våfflor. Min favorit är klassiska våfflor som toppas med grädde och varm hjortronsylt. Men det är kul att smaksätta smeten. Min favorit blev hallon och kokos. Men de andra blev också goda. Testa...