6-8 portioner på julbordet
- 500 g brysselkål
- 2 msk skånsk senap
- 1 citron, finrivet skal och pressad
- 1/2 dl olivolja
- salt & peppar
- 1 klyftad rödlök
- 2 grovt tärnande röda äpplen
- 2 mandariner i klyftor
- 1 knippe hackad bladpersilja
- 1 dl rostade hasselnötter
- 1 urkärnat granatäpple
Gör så här:
Koka brysselkålen i lättsaltat vatten al dente. Låt svalna.
Vispa ihop senap, citronjuice och rivet skal med olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Vänd ner brysselkål, rödlök, äpple, mandarinklyftor och persilja. Lägg upp på fat och toppa med nötter och granatäpplekärnor.
