Jag älskar frukost och just nu är jag inne i en period då granola finns på vårt frukostbord. Gott och enkelt eftersom jag tar vad som finns hemma. Jag gillar att äta den med extra tjock yoghurt och gärna några bär. Testa du med : )
Granola
- 10 dl havregryn
- 1 dl linfrön
- 1 dl pumpakärnor
- 1 dl solroskärnor
- 2 dl kokosflingor
- 1 msk mortlad kardemumma
- 1 dl kokosolja
- 1/2 dl honung
- 1-2 dl vatten (ev mer)
- Värm ugnen till 150° C
- Granola: Blanda alla torra ingredienser i en skål, Smält kokosolja och honung i en kastrull tillsammans med vattnet och blanda detta grundligt med de torra ingredienserna. Blanda gärna ihop med händerna.
- Fördela granolablandningen jämnt på en bakpappersklädd plåt och grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter. Efter 10 minuter, rör om granolan så att den inte blir bränd.
- Låt granolan svalna. Ät upp den direkt eller förvara i en lufttät burk.
