Min äldsta son och jag har tittat på gamla avsnitt av ”Jul med Ernst” och då fastnade jag för det här receptet som jag testade idag, Supergott och enkelt. Tror det passar väldigt bra till glögg men också till testunden. Lycka till!
Du behöver
500 g pepparkaksdeg
ca 100 g stark god ost, t ex vällagrad präst
Valnötter
ev flingsalt
Gör så här
1. Frys pepparkaksdegen, den ska var genomfrusen så att den är lätthanterlig.
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Hyvla pepparkaksdegen tunt med mandolin eller skiva tunt
med kniv och lägg ut på bakplåtspapper på en plåt.
4. Riv osten fint och toppa varje skiva med lite ost. Toppa med en
valnöt. Avsluta ev med lite flingsalt om extra sälta önskas. 5. Grädda i mitten av ugnen i ca 5-6 minuter. Låt svalna.
Ernsts tips på ett riktigt enkelt glöggsnacks som du gör på färdig pepparkaksdeg, god lagrad ost och valnötter.
Jag älskar frukost. Det är det absolut bästa målet om dagen. Jag vaknar ofta av att jag är hungrig och måste äta direkt. På vardagarna äter jag oftast frukost två gånger. En gång tidigt med barnen innan skola och en gång vid 09. På helgerna äter vi ofta i omgångar beroende på när alla vaknar. Den här skinkkorgen kommer garanterat serveras till frukost eller som mellanmål. Gott och väldigt kul att göra. Perfekt för barnen att göra sin egen ”korg”. Lycka till!
SKINKKORGAR
Du behöver till varje korg:
1 st valfri påläggsskinka
1 skiva avokado
1 körsbärstomat
1 ägg
lite riven ost
chiliflakes
Fyll en muffinsform eller muffinsplåt med en skinka. Knäck i ett ägg och lägg sedan i en skiva avokado, tomat, ost och toppa med chiliflakes. In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Lycka till!
Ps. Den snygga och tvättbara servetten/tvättlappen ni ser på bilden kommer från ImseVimse.
Varför har jag inte tillagat gröt på det här sättet tidigare? Man behöver inte oroa sig att gröten bränner fast i kastrullen utan kan i lugn och ro ägna sig åt något annat trevligt. Mina barn gav gröten högsta betyg och tyckte den var den godaste de ätit.
Ugnsbakad risgrynsgröt
Ca 6 portioner
Tillagningstid ca 1,5 h
Du behöver:
2,5 dl risgryn för grötkok
1,5 liter mjölk
2 klickar smör, sammanlagt ca 25 g
1 tsk flingsalt
1 tsk vaniljsocker
2-3 msk socker
2 kanelstänger
Gör så här:
Sätt ugnen på 175C.
Häll allting i en stor, ugnsfast form och ställ in i mitten av ugnen i ca 1,5 timmar.
Ta ut den och dra av skinnet med hjälp av en gaffel. Rör om ordentligt, och låt gröten svalna. Späd den vid behov med mera mjölk under tiden den svalnar. Själv brukar jag hälla i ganska många skvättar mjölk.
Jag ska erkänna att det är första gången jag griljerat en julskinka. Tidigare jular har någon annan tagit sig ann uppdraget med julskinkan. Har du en kokt julskinka är det busenkelt. Kolla in filmen på FB så förstår du vad jag menar. Det går inte att misslyckas. Det finns lite olika varianter om man kikar runt på olika sidor men det här receptet kändes som en klassiker. Vi har nu ätit oss igenom halva skinkan så till julafton får vi nog köra en repris på griljeringen. Vid det laget är jag ingen rookie längre utan en erfaren skinkgriljerare. Nedan hittar du receptet!
Griljerad julskinka!
2 kg kokt julskinka
1 stägg, 1dlsenap, söt och stark, 2 tsk socker, ca 1dlströbröd, en påse kryddnejlikor till garnering
Tillagning
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda ägg, socker och senap till griljering.
3. Skär bort svålen på skinkan.
4. Pensla snittytan med senapssåsen.
5. Pudra över ströbröd.
6. Griljera skinkan i ca 10 minuter eller tills att skinkan fått fin gyllenbrun färg.
Jag vet att det finns två läger. Den ena som säger att lamm är Gotlands nationalrätt, och visst det kan jag hålla med om. Men då kan det andra lägret få hylla saffranspannkakan som Gotlands nationaldessert. Jag blev serverad den första gången på ett bröllop när jag va 14 år. Men jag minns väldigt lite av den pannkakan, tyvärr. Men sedan hade jag turen att träffa Petter (min man) som är från Gotland. Då ingår lamm och saffranspannkaka automatiskt. Det är som ett ö-kitt. Man, lamm och pannkaka. Som tur är är jag förtjust i alla tre. Den klassiska pannkakan tar lite mer tid att göra än den jag delar med mig av här. I helgen hade jag en riktig gotlänning på besök, hon smakade av den och den blev godkänd, så jag vågar påstå att den håller måttet även för gotlänningar. Smaklig spis!
Denna webbplats använder cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du användandet av cookies. Vad är cookies?
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Varaktighet
Beskrivning
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.