För dig som gillar att titta på Hulken och äta chokladbollar är det här receptet för dig. Gröna kokosbollar som vi kan döpa till ”Hulken”. Lite grönare och lite mindre socker. Perfekt sätt för dig som har svårt att få i din barn grönsaker. Mixa ner dom i olika ”nyttiga” bakverk eller bröddegar.
Receptet är inspirerat från den fina sidan Grönsaksmålet.
GRÖNA KOKOSBOLLAR
- 4 DL HAVREGRYN
- CA 40 GA RIVEN VIT CHOKLAD
- 100 G SMÖR
- 2-4 MSK FLYTANDE HONUNG
- 2 DL FRYSTA ÄRTOR
- EN NÄVE FÄRSK SPENAT
- KOKOSFLINGOR ATT RULLA BOLALRNA I
- SMAKSÄTT GÄRNA BOLLARNA MED:
- LIME
- KARDEUMMA
- CITRON
- INGEFÄRA
- CHILIFLAKES
GÖR SÅHÄR:
Låt ärtorna tina upp en aning. Mixa ärtor med spenat. Blanda ihop resten av ingredienserna förutom kokos. Tillsätt den gröna röran. Smaksätt eventuellt degen. Rulla bollar och doppa sedan i kokos. Förvara i kylen innan servering.
