En perfekt sallad att ha redo i kylen. Den passar lika bra som sidosallad eller toppa soppan med. Kummin lyfter vinägretten.
4 PORTIONER
En påse färdig RAW SLAW SALLAD
VINÄGRETT:
1 tsk hela kumminfrön
1 stor vitlöksklyfta, halverad
1/2 tsk havssalt
1 msk färskpressad citron
1/2 tsk strösocker
2 msk riktigt god olivolja
Rosta kumminfröna i en torr stekpanna tills de just börjat få färg, ca 2 minuter. Häll över dem i en mortel. Tillsätt vitlök och salt. Stöt till en jämn smet. Blanda i citron, socker och olivolja.
Blanda sallad med vinägretten i en skål.
