Tänk att det alltid är så kul att öppna paket, vare sig det är födelsedagspaket eller lunchpaket. Det här paketet lämpar sig bra som lunch och kan tillagas hemma i ugnen eller på en grill i skogen. Den går utmärkt att förbereda och bara stoppa in i värmen när det är dags för måltid. Barnen blev glatt överraskade när det serverades paket till lunchen. En kul idé till kommande kalas! Lycka till!
Varmrökt lax i foliepaket (inspiration från ett recept av Marcus Aujalay)
- 1 bit varmrökt lax eller annan rökt fisk, ca 700 g.
- 10-12 kokta potatisar
- 1 liten purjolök, skivad
- 1 öppne, skuret i tunna skivor
- 8 cocktailtomater
- 1 bit färsk pepparrot
- 1 kruka dill, plockad
- Salt & peppar
- Flytande smör
- Färskpressad citronsaft
Gör såhär:
Sätt ugnen 200-225 grader eller förbered grillen.
Fördela potatis, purjolök, äpple och tomater på en bit folie. Rensa och lägg på laxen i bitar. Riv och strö över rikligt med pepparrot och dill. Krydda på salt och peppar, droppa över flytande smör. Pressa över citronsaft. Vik ihop till ett paket och grilla i 10-15 minuter på grillen eller ca 30 minuter i ugnen.
