Matinspiration från Östenssons varje vecka!
Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.
Kategorier
Apelsinsallad med twist! Nyfiken!
Att avnjuta en god apelsin efter en skidtur eller en promenad är fantastiskt gott och ger mycket energi. När jag väntade mina barn hade jag sug efter apelsiner. Jag kunde lugnt äta 5 st på en dag. Idag är jag glad att det just vara apelsiner och inte wienerbröd. Idag...
Högrevsburgare!
En burgare är alltid rätt. 632 000 träffar får du om du söker "hamburgare" på nätet. Jag tror alla har sin egen favorit när det gäller den perfekta burgaren. Jag gillar hamburgare men är inte någon nörd på området så jag har inte testat mig fram till en favorit men är...
Är det dags för vårskriket nu?
Med våren kommer nässlor och på nässlor kan man bränna sig och då kommer vårskriket av sig självt. Jag brukar plocka nässlor längs ladugårdarna hos mina svärföräldrar. Ett måste på våren enligt mig. Om du mot förmodan inte hittar nässlor kan du använda fryst spenat...
En middagsfavorit från mina barn!
Jag har varit inne i en period då jag inte hittat så mycket matinspiration som jag vill och önskar. Jag har inte fått dom kickarna jag brukar få när jag står i köket. Men igår så tror jag att det vände. Solen lyste på mig och jag kände en helt annan lust och sug på...
Du måste bara prova dom här fantastiska ugnsbakade tomaterna!
Dom här tomaterna blev jag serverade av min mamma första gången. När du väl har smakat vill du bara ha mer. Smakerna och sötman i tomaterna kommer fram när de har bakats under så lång tid i ugnen. Ett perfekt tillbehör till köttbiten en ljummen sommarkväll eller bara...
Kokt isbergssallad!
Ja, det går att koka isbergssallad och det är riktigt gott, smaken påminner lite om sparris. Jag åt den här rätten för några somrar sedan. Den är god som förrätt eller som ett tillbehör till fisken eller det grillade köttet. Jag har perioder då jag äter mer grönt än...
Här dansar herr gurka!
Jag längtar till sommaren då jag kan frossa i gurkor, men passa på den här veckan då det är bra priser på just gurka men även på räkor som finns med i det här receptet. Gurka är något som ofta barn tycker om och som ofta serveras som tillbehör vid de olika måltiderna...
Fläskfilé med citrus/halloumi/risonisallad!
Överraska med en god citrussallad i decemberkylan. Den finns med i veckans annonsblad. Lycka till! Fläskfilé med citrus/halloumi/risonisallad Tid: ca 30 min Ingredienser: 500 g fläskfilé, 2 msk sweet chili, 2 vitlöksklyftor, rivet skal av 1...
Sjyssta lökar!
Jag älskar att rensa. Det är befriande vare sig det är i garderoben eller i skafferiet. Ibland behöver vi städa igenom både kyl, frys och skafferi för att hålla det rent, ta bort gamla varor och för att kunna fylla på nytt. Passa på att höststäda någon dag när du...
Laga lammlägg med ragu på vita bönor på ca 25 min!
Regnrusk och höstväder med kyliga vindar som viner runt husknuten. Då passar det extra bra att ställa till med långkok och kura ihop sig i soffan med en god bok medan grytan puttrar på spisen. Låt köket fyllas av härliga dofter från mustiga grytor, smakrika gratänger...
Så lyckas du med en lammstek!
Veckans recept som du även kan hitta i veckans annonsblad. Recept för 6 personer 1 urbenad lammstek, ca 1 1/2 kg 2 små kvistar rosmarin 4 kvistar timjan blad från 3-4 kvistar bladpersilja 2 finhackade vitlöksklyftor 1/2-1 röd chili, urkärnad och strimlad 2 tsk salt ca...
Majskyckling med risotto & gremolata
Tid: ca 45 min Ingredienser: 4 majskycklingbröst 1 msk olivolja till stekningsalt peppar Risotto: 2 dl avorioris 2 scharlottenlökar 1 vitlöksklyfta 2 dl vitt vin ca 10 dl kycklingbuljong (10 dl vatten + 2 buljongtärningar) 30 g smör 1 dl riven västerbottenost salt och...
Träffa vår matinspiratör, Lina!
Lina Lindblad är född och uppvuxen i Motala och är för närvarande bosatt i Visby med sin man, fyra barn, höns och katt. I grunden är Lina utbildad designer vid Beckmans Designhögskola. Förutom ett brinnande intresse för matlagning ligger crossfit Lina varmt om hjärtat. Hon tycker även om att yoga, åka skidor, fiska och sticka.
Följ Linas matresa och inspireras till mera matglädje!
